RECEPTES

3 – Peixos

Ajoarriero Asmarris amb sardines Bacallà a la mel Bacallà al “pil-pil” (renovat) Bacallà amb patates i ceba Broquetes de salmó i xampinyons Crestes de carbassó i llagostins Croquetes d’alls i gambes en brick Farcells de salmó fumat Guisat de calamar o sípia Llobarro a la sal Lluç amb salsa de romaní Lluç amb salsa suau Mongetes verdes amb salmó fumat Per arrebossar calamars a la romana Romesco de peix Salmó marinat Tonyina amb olives Turbot al forn amb patates i olives