22/8/2017

---

100 ml. de suc (2 Llimones)
100 gs. de sucre
100 ml. d’aigua
25 gs. de mantega
200 ml. de nata per muntar

Escalfar l’aigua amb el sucre durant uns 5 minuts, fins que quedin integrats. Afegir la mantega fins que es desfaci. Deixar refredar una mica.

Incorporar el suc de llimona, prèviament colat per eliminar els pinyols i les brosses.

Ajuntar-hi la nata, remenant bé amb moviments envolvents.

Batre 2 minuts amb la batedora a marxa 3.

Per acabar, posar la barreja en un recipient metàl·lic, el més pla possible al congelador i remenar-la amb una espàtula cada mitja hora durant tres hores (o mentre es pugui).