XAVIER GARRIDO TOSQUELLAS Sant Quirze del Vallès (Barcelona) |
669 563 833 xagarr@gmail.com Informació legal |
|||
Inici | Receptes | Guitarra | Novel·la | Enllaços | Contacte | Jocs | ||
Salsa fosca per a carns
18/12/2012
1 Ceba Passar per la picadora la ceba, la pastanaga i l’api i daurar-los amb l’oli i el pebre vermell en una cassola de fang. Picar apart a la picadora l’all, el julivert, les ametlles i els pinyons. Afegir a la cassola i incorporar-hi el tomàquet rallat. Finalment, afegir la pastilla de xocolata i la sal necessària. Incorporar a la cassola la carn ja fregida i deixar que faci un bull. Mitjançant el brou, aconseguir la quantitat i textura desitjades. (Penseu si realment cal imprimir. Si podeu, estalvieu paper) |
|
|||