26/6/2021

---

20 gs. de vegetal (coriandre, julivert, rúcula, etc.)
290 ml. de brou de pollastre
2 gs. d’Agar-agar
sal
una punta de pebre blanc

Batre tots els ingredients amb el braç elèctric i colar.

Portar a bullir i apagar el foc.

Omplir motlles petits fàcilment desmotllables (silicona) i deixar a la nevera
fins que estiguin ben quallats.

Servir els daus com acompanyament decoratiu.