18/12/2012

---

Per a 4 persones:

300 gs. de macarrons
200 gs. de bacon
2 tomàquets
250 ml. de crema de llet
Un grapat d’espinacs petits crus per amanida
Una cullerada de mantega

Bullir els macarrons amb aigua abundant i escórrer-los  sense rentar-los.

Mentrestant tallar el bacon a trossos petits i fregir-lo en una cassola amb la mantega.

Escaldar els tomàquets amb aigua bullint un minut i posar-los en aigua freda. Pelar-los, tallar-los a daus i afegir-los a la cassola quan el bacon estigui fregit.

Quan el tomàquet estigui cuit, afegir la crema de llet i remenar fins que es vegi cremós i després posar-hi els macarrons bullits.

Finalment afegir-hi els espinacs i remenar tot el conjunt sense retirar-ho del foc durant un parell de minuts.

Servir amb una mica de formatge ratllat a banda.