19/7/2020

---

· Ingredients

1 tassó de farina
Llet
1 cullerada plena de llevat de forner esmicolada
3 cullerades d’oli d’oliva
1 all picat molt fi (quasi triturat)
Julivert/p>

· Preparació

Dissoldre el llevat en un quart de got de llet temperada. Posar la farina en el centre d’un bol gran i fer un volcà. Això és, una muntanya amb un forat en el centre. Tirar el llevat amb la llet en el volcà. Anar pastant i afegint llet fins que quedi una massa ferma (tipus pa). Cobrir amb un drap i deixar-la reposar durant 20 minutos. Afegir l’all, el julivert i una mica de sal i començar a pastar suaument. Anar afegint l’oli a poc a poc. Sense deixar reposar donar-li forma, primer amb la mà i després amb el corró. Col·locar els ingredients i al forn.

· Nota

Si posaràs tomàquet a la pizza és millor enfornar la massa fins que comenci a daurar-se. D’una altra forma la humitat del tomàquet impedeix que la massa es cuini.