Logo XAVIER GARRIDO TOSQUELLAS
Sant Quirze del Vallès (Barcelona)
Telèfon  669 563 833
xagarr@gmail.com
Informació legal
 
Inici Receptes Guitarra Novel·la Enllaços Contacte Jocs
 
Salsa de calçots
18/12/2012

80 gs. d’ametlles torrades
250 gs. de tomàquets madurs
5 alls
2 fulles de menta (opcional)
2 culleradetes de pinyons
1 llesca de pa fregit
Julivert
Pebre vermell dolç
Oli, vinagre i sal

S’escaliven 4 dels alls i se’n reserva un cru.

Es pelen els tomàquets.

Se posen tots els ingredients en el got del  “Minipimer” i es tritura tot ben fi.

Oli, vinagre i sal a gust.

Per aconseguir el grau desitjat d’espessor, afegir ametlles per espessir o una mica d’aigua o més tomàquet per aclarir.


  (Penseu si realment cal imprimir. Si podeu, estalvieu paper)