XAVIER GARRIDO TOSQUELLAS Sant Quirze del Vallès (Barcelona) |
669 563 833 xagarr@gmail.com Informació legal |
|||
Inici | Receptes | Guitarra | Novel·la | Enllaços | Contacte | Jocs | ||
Arròs de llamàntol i sèpia
1/1/2021
Per a 4 persones:
1 llamàntol
Escaldar el llamàntol sencer. Per fer-ho, l’introduir-lo en una olla amb aigua bullint (una mica més de la que calgui per coure l’arròs, que normalment és el doble que d’arròs, més una tassa) i un polsim de sal. Deixar-lo bullir uns 10 minuts. Treure’l de l’olla i tallar-li la cocció en un recipient amb aigua i gel. Pelar-lo i reservar per separat la carn, les closques i l’aigua de la cocció. (Penseu si realment cal imprimir. Si podeu, estalvieu paper) |
|
|||