20/7/2020

---

Empreses de productes:

– Solegraells Guzmán
– Sosa Ingredients S.L. (sosa.cat)
– Home Chef – Mides petites

Botigues:

– Gadgets
– Makro
– Cullinarium
– Cocinista

Estris:

– Sifons per a fred i calor – d’alumini o acer
– Biberons
– Culleretes per esferificar
– Caviar Box per fer esferes petites
– Balances de precisió

Productes:

– Goma Xantana – per espesir en fred
– Pols de tomàquet
– Proespuma
– Metilgel
– Kastsuobushi
– Alga Kombu
– Obleas pa de gambes
– Clorur càlcic
– Alginato

Taller de cocina molecular – Sabores Taller de cocina
www.tallerdecocinasabores.es / @saborestaller